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腌肉的做法

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腌肉

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冬天不都是要吃腌肉的嘛，等做好了蒸米饭上，是不是很棒……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉我买的是90块钱的

、

高度酒一瓶

、

花椒随自己喜欢的量

、

干辣椒随自己喜欢的量

、

八角三颗

、

十三香两勺

、

酱油四包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉洗干净，放大锅里。
步骤2/4 点击查看大图
各个调味料的大合照，高度酒我也只是放了半瓶。
步骤3/4 点击查看大图
把调味料都放到锅里，干辣椒剪碎。
最后一步点击查看大图
不要放盐，因为放过酱油了。腌上一晚上的肉，早上起来翻个个，下午就可以晾起来了。南方的小伙伴放阳台通风就好，北方可以放到地下室……肉风干到邦邦硬就可以吃了，天气凉可以慢慢吃……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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