白菜粉丝包
做包子的配方很多，此配方因没有配图，不大适合新手操作，但如果你试做过，不是很成功的可以借鉴下，这都是本人做过无数次后总结出的经验
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步骤1/7
发酵，将称好的水盛出一小碗，把酵母倒进去，拌匀。
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步骤2/7
把面粉入盆，先把酵母水倒进去，再将剩余的温水慢慢倒进去，边倒边用手将水与干粉混合。
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步骤3/7
混合好后，双手揉搓面粉，变成光滑的面团，大约揉5分钟左右。
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步骤4/7
揉好后盖上保鲜膜或盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大（用手扒开面团成蜂窝状）
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步骤5/7
准备馅料，肉剁碎入盆，白菜剁碎入盆，粉丝用开水化开，切碎入盆，加入备好的各种香料调料，最好倒入化开的猪油，拌匀，放入冷藏备用。
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步骤6/7
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面粉化好后，在案板上撒层干粉，揉搓约6 ～8分钟，如沾手就继续洒干粉，揉好后切成大小一致的剂子，用擀面杖擀平，放入馅料，包好
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最后一步
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锅内放入冷水，把包子放上去蒸，一定用冷水开蒸，约二十分钟好就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-21
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