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杏鲍菇炒肉丝的做法

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杏鲍菇炒肉丝

浏览 7.0万 · 收藏 518 · 学做 21

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 150g

、

青椒 1只

、

杏鲍菇 1个

、

葱少许

、

姜少许

、

盐少许

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

小米椒 2只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉切丝，用料酒，姜丝，生抽，盐腌制10分钟备用。
步骤2/6 点击查看大图
青椒，杏鲍菇切丝，小米椒切丁，切葱花备用
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，油热后关火，放入肉丝，翻炒充分与油接触后重新来火翻炒（这是妈妈教的一种防止肉丝粘锅的方法，很有效哦），肉丝炒熟后盛出来备用。
步骤4/6 点击查看大图
留底油，油热后加入小米椒和葱花爆香，随后放入杏鲍菇翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
放入青椒丝，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
加入炒好的肉丝，翻炒一会，出锅前加白糖少许，盐适量，鸡精少许（不加鸡精也是很鲜的），翻炒均匀出锅啦！

小贴士

不喜欢辣的亲们，可以不加小米椒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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