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青椒炒猪肝的做法

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青椒炒猪肝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肝 1块

、

青椒适量

、

大蒜 3瓣

、

生姜 1块

、

料酒适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/9 点击查看大图
猪肝切好后，放在生粉中勾芡5分钟
步骤3/9 点击查看大图
将碗里的水倒干净，猪肝备用
步骤4/9 点击查看大图
将配料切好，备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅，放油，倒入生姜大蒜油煎出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入猪肝，炒3分钟，猪肝表面全熟，倒入适量料酒
步骤7/9 点击查看大图
倒入青椒，大火炒1分钟
步骤8/9 点击查看大图
为了不让这道菜太单调，我放入了些菠菜，如果没有，可以跳过此步骤
最后一步点击查看大图
放入适量的盐后，出锅，成品如图。

小贴士

猪肝不可炒太久，时间太长会变硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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