圣诞树根蛋糕
115克
55克
154克
1224
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋黄加水和玉米油,用手动打蛋器搅打两分钟。再筛入面粉,用手动打蛋器搅打两分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋清分三次加入白砂糖,用电动打蛋器打发到提起打蛋头,尾部蛋清呈现大弯钩形状。
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋白膏分两次加入到蛋黄糊里,用切拌的手法混合均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
烤盘垫上锡纸,倒入蛋糕糊,提起烤盘震几下,把蛋糕糊里的大气泡震出来。
-
步骤6/14
点击查看大图
放入175度预热好的烤箱,烘烤18-20分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
烤好的蛋糕卷取出,倒扣在网架上晾凉。
-
步骤8/14
点击查看大图
揭去锡纸,在收尾部斜切一刀,方便收口。
-
步骤9/14
点击查看大图
给蛋糕卷抹上自己喜欢的果酱或打发的奶油,卷起用锡纸包好定型30分钟以上。我用了自己做的芒果果酱。
-
步骤10/14
点击查看大图
巧克力和淡奶油放入碗中,隔水加热,搅拌成均匀的巧克力淋酱。
-
步骤11/14
点击查看大图
切下蛋糕卷边上的一小节,当做树杈来装饰。
-
步骤12/14
点击查看大图
淋上巧克力淋酱。可以用烤盘和网架接住多余的巧克力。
-
步骤13/14
点击查看大图
淋好巧克力酱的蛋糕卷放置到巧克力稍微变硬,用叉子或者牙签划出树根花纹。
-
最后一步
点击查看大图
最后用筛子过筛少许糖粉,洒在蛋糕卷上,装饰为雪花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-21
圣诞树根蛋糕的其他做法
圣诞树根蛋糕的相关分类
圣诞树根蛋糕的相关推荐
-
樱花奶冻
149392人看过 -
鸡丝凉面(快手菜)
56846人看过 -
【酸辣粉】夏天依然喜爱的味道
890475人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10847610人看过 -
草莓奶冻千层蛋糕免烘烤高颜值
12748人看过 -
紫薯冰皮月饼
336402人看过 -
自制橘皮
69781人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
4957053人看过 -
吃撑杂蔬肉丝炒面
186665人看过 -
【空气炸锅】家常菜:干煸四季豆
312032人看过 -
抹茶豆渣酥饼
29985人看过 -
私房酸辣粉
14356951人看过