蜜汁牛肉脯
小时候记得有一次,妈妈从香港带回两盒牛肉脯,一盒留给我吃,一盒送朋友。当时,因为很少见到这种小零食,很是喜欢,可惜只有一盒,吃完就没办法买到,所以对那个味道一直恋恋不忘。现在有了烤箱,就想着如何能做出那个味道给自己和孩子能解解馋,于是萌发了做牛肉脯的冲动。这次做的效果很不错,成品很有嚼劲而且还没那么硬,喜欢牛肉脯的你也来试试吧。
101克
66克
30克
1248
千卡
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步骤1/9
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将肉剁碎;
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步骤2/9
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将除盐、鸡蛋、蜂蜜和芝麻之外的材料;
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步骤3/9
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加入鸡蛋拌匀;
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步骤4/9
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加入盐拌匀;
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步骤5/9
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将肉馅装入食品袋中;
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步骤6/9
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将肉馅擀平整,厚度为3MM,尽量让肉分布在四角;
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步骤7/9
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放入冰箱冷藏30分钟后拿出来,将保鲜袋上面一层剪掉;
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步骤8/9
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将肉馅倒扣在事先准备的锡纸上,这个步骤动作要快
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最后一步
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将肉馅放入烤箱内,温度200°,时间30分钟,最后5分钟时拿出来两面刷上蜂蜜,撒上芝麻,然后继续烤制5分钟即可出炉了。
烤肉脯的过程中会有油渗出,因为一定要用烤箱自带的那个油渣盘子放在最下面接着,这样就不会弄脏烤箱底部了。根据买的牛肉的汗水量来决定烤的时间的长短,注意时不时要观察一下肉的状态,避免烤焦或者烤的不到位。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
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