拔丝地瓜
双十二纠结买烤箱到现在，烤箱在路上，关注豆果也有一段时间了，今天"斗胆"尝试做一个拔丝地瓜，效果比预期的要好，大大的增添了我日后烘焙的信心啊！
-
步骤1/6
点击查看大图
地瓜去皮洗干净，切丁
-
步骤2/6
点击查看大图
锅内下油烧热，建议用不粘锅，方便熬糖
-
步骤3/6
点击查看大图
地瓜放入热油炸，中途翻动，避免地瓜炸黑
-
步骤4/6
点击查看大图
备白糖，此分量是四平勺
-
步骤5/6
点击查看大图
炸好的地瓜，用筷子戳的时候感觉还很硬，实际上已经熟了，里面粉粉的……大概炸四-五分钟
-
最后一步
点击查看大图
锅内留少许油，下糖用漏勺一直搅拌到糖化且呈深色，下炸好的地瓜，快速翻动，出锅盛盘，即可趁热吃咯！
地瓜不易熟，可以考虑切条状，或者是像薯条一样，先用开水煮过，沥干水了再炸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-18
拔丝地瓜的其他做法
拔丝地瓜的相关分类
拔丝地瓜的相关推荐
-
拔丝地瓜
8417人看过 -
拔丝地瓜
4264人看过 -
拔丝地瓜
5627人看过 -
拔丝地瓜
6861人看过 -
拔丝地瓜
5737人看过 -
拔丝地瓜
6479人看过 -
拔丝地瓜
7665人看过 -
拔丝地瓜
5137人看过 -
拔丝地瓜
2936人看过 -
拔丝地瓜
31967人看过 -
拔丝地瓜
5536人看过 -
拔丝地瓜迷你版
7247人看过
