私房黄焖鸡__妈妈的味道
香喷喷的鸡肉加上浓浓的汁水,能吃下好几碗米饭,从巷子口就能闻到香味,这就是妈妈的味!
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步骤1/7
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将鸡洗净,切成三厘米厚的鸡块
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步骤2/7
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将香菇,土豆,青椒,胡萝卜切块,姜切片
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步骤3/7
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锅中加油,放姜片炒香,放入鸡块,煎到两面金黄
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步骤4/7
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倒入鸡汤,没过鸡肉两厘米,放入香菇,生抽,老抽,黄冰糖,八角,丁香,甜面酱,白酒大火煮开
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步骤5/7
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撇去泡沫,转小火
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步骤6/7
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加入土豆胡萝卜,小火炖30分钟,加适量盐,再炖10分钟,起锅时放青椒,就可以吃了
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最后一步
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成品
可以用带骨鸡腿,如果孩子吃还是没有骨的方便!加了胡萝卜营养更丰富,加土豆一起煮,土豆中的淀粉让汁水更浓,拌饭更好吃!丁香和白酒搭配有意想不到的好味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-18
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