自己灌香肠和 脆皮肠
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步骤1/12
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切丝拌配料
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步骤2/12
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自配的配料 10斤肉 白糖300克 盐110克 生抽150--200克 老抽15--20克 姜末40克 高度白酒150克 胡椒粉5克 五香粉5克
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步骤3/12
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搅拌入味
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步骤4/12
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灌肠
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步骤5/12
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用绳子分节
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步骤6/12
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晾干
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步骤7/12
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羊肠衣灌了一些
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步骤8/12
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灌的脆皮肠 晾了一天后准备 下锅
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步骤9/12
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80℃左右入锅
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步骤10/12
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灌的香肠15天后 风干
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步骤11/12
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蒸米饭时顺道一起蒸了
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最后一步
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美味可口 下次灌肠是否需要加点老抽 上上色哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-17
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