小米发糕
做这个,是因为我们家大人比较喜欢粗粮小米什么的。 南方人对面点没什么研究,方子也是自己琢磨的。 第一次失败了。第二次修改了方子,做出的成品非常合乎大人的口味, 一起分享吧。
6克
30克
220克
947
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
小米用料理机打成粉状(我这个打的是带粗颗粒的粉)
-
步骤2/6
点击查看大图
将面粉、小米粉一起放入盆中
-
步骤3/6
点击查看大图
酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
-
步骤4/6
点击查看大图
取一深碗抹油,将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
-
步骤5/6
点击查看大图
发酵好的面团表面放少许红枣肉
-
最后一步
点击查看大图
冷水下锅,将面糊放入(要盖盖防止蒸汽滴入),蒸35-40分钟左右就好了。
舞语:
1、面团不能太稀,因为加了小米,如果太稀蒸的过程中会塌陷下来。
2、加入小米做的发糕口感虽然没有面粉做的那么绵软,但是口味还是很好的,喜欢粗粮之类的朋友完全可以试试看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-16
小米发糕 的相关分类
小米发糕 的相关推荐
-
小米锅巴
490723人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
507241人看过 -
立夏时节蚕豆香:葱香蚕豆
1606517人看过 -
小米锅巴
141607人看过 -
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱
461660人看过 -
芝麻花生糖
842727人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67434669人看过 -
鲜肉馄饨
1987411人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 小米发糕,营养好吃不粘牙
36117人看过 -
黄瓜炒鳝鱼|组长教你做湘菜
193776人看过 -
玉米发糕
704498人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#金龙鱼低筋面粉,黄油,葡萄干饼干
272588人看过