爽口开胃小菜（淹萝卜）
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妈妈的菜园里萝卜多得吃不完，又不想浪费，自己利用晚上的时间做个小菜，让家人尝尝。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
红皮白心萝卜
1000g
、
泡野山椒
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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萝卜洗净后在菜板儿上切成蓑形，这是这个菜最麻烦的一步，请原谅我的刀功。
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步骤2/4
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刀锋面与菜板斜45度角下刀切片至萝卜直径的三分之二处，然后无限循环，切完后再换没切到那面，也是斜45度角，三分之二哈，然后切出来就这样了。如果你觉得难可以直接切片，做菜自己开心就好。
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步骤3/4
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在泡菜坛子里夹出泡山椒，取出泡菜水。
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最后一步
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装进容器，加盐，白糖，白醋，少量凉白开，淹没所有萝卜，密封即可，等待。。。时间约20h
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-16
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