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溜肉片的做法

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溜肉片

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊

、

胡萝卜

、

青椒

、

料酒

、

淀粉

、

蛋清

、

十三香粉

、

葱段

、

白糖

、

白醋

、

姜片

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊洗净切1-2厘米块或者条备用
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丁
步骤3/8 点击查看大图
配菜青椒洗净切好备用
步骤4/8 点击查看大图
里脊依次加入面粉淀粉料酒盐蛋清拌匀
步骤5/8 点击查看大图
把葱姜切片热锅倒油油温升高时放入榨油闻葱香味挑出下肉片
步骤6/8 点击查看大图
均匀搅拌
步骤7/8 点击查看大图
手要快见肉片变成金黄色捞出把锅中的油倒掉只剩少量下配菜断生翻炒加酱油料酒十三香粉
最后一步点击查看大图
配菜断生后把炸至金黄色的肉片倒入锅中大火翻炒倒入少量醋糖调味

小贴士

注意火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

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