【咖喱鸡肉烤肠】

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鸡胸肉 125G

、

咖喱粉 30G

、

料酒 1茶匙

、

现磨粗粒黑胡椒 1/3茶匙

、

清水 2汤匙

、

肠衣半根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉洗净，随意地切成条状
步骤2/5 点击查看大图
加咖喱粉30G，清水2汤匙，料酒1茶匙和现磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌匀我的咖喱粉本身有咸味，这个量不加盐咸淡正合适。大家根据实际情况考虑要不要加盐
步骤3/5 点击查看大图
灌入肠衣中，用棉线扎好（具体操作参见：自制腊肠）
步骤4/5 点击查看大图
灌好以后送入预热好180℃的烤箱中层烤大约30分钟即可上面那个红色的是十分重口味的红糟味烤肠~非红糟爱好者不推荐尝试
最后一步点击查看大图
成品特写~

小贴士

每次拍烤肠我都很怕把它们拍成黑料尤其是这款咖喱味的颜色，加上烤肠的一贯造型但是咖喱味的东西我相当爱~咖喱色就这样也没办法于是犹豫了很久还是决定把它们放上来= = 腊肠烤肠之类的灌肠做过不少款了粉肠要搅馅子，腊肠要腌制又要晾晒前前后后的准备工作都需要不少时间这款算是我做过的最简单快手的当时是做菜有半块鸡胸肉的边角料剩然后灌完另外一款粉肠以后也多了半截肠衣想着干脆把它们就凑一块儿，鸡肉么就配了点咖喱成品的口感和味道都不错，切面花纹有小惊喜到至于成品图= =我知道它会让人想歪的要喷请轻喷，我的那颗玻璃心呦已经碎得哗啦啦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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