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—冬季暖身的做法

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—冬季暖身

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菰米，谷物中的鱼子酱，它营养价值很高，有一种天然的类似粽叶的清香；牛肉，冬季必备食材，每周应食用两三次，以暖身抗寒。两者结合，必是高大上。——2014.12.14

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

菰米 100g

、

牛肉（牛柳） 100g

、

紫色小洋葱 2个

、

黑胡椒 3g

、

橄榄油 2勺

、

蛋清 1/2个鸡蛋的量

、

盐 1勺

、

马苏里拉芝士碎 100g

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菰米煮熟备用。
步骤2/14 点击查看大图
牛柳切丁，用盐、生抽、蛋清、黑胡椒抓匀，倒入橄榄油封油，腌制十分钟。
步骤3/14 点击查看大图
选择紫色小洋葱。
步骤4/14 点击查看大图
切小块备用。
步骤5/14 点击查看大图
热锅温油，下牛柳至变色盛出备用。烤箱180度预热。
步骤6/14 点击查看大图
炒锅再次注入小量油，煸炒洋葱至半透明。
步骤7/14 点击查看大图
倒入菰米翻炒两分钟。
步骤8/14 点击查看大图
调入盐和黑胡椒炒匀后关火。
步骤9/14 点击查看大图
倒入炒好的牛柳拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
放入烤箱适用的容器。
步骤11/14 点击查看大图
铺上马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，180度，十分钟左右，至芝士微微焦黄。
步骤12/14 点击查看大图
成品。
步骤13/14 点击查看大图
拉丝特别好。
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香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-14

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