油泼面(biangbiang面)
油泼面,顾名思义,要用油泼。当热花椒油遇上蒜末,香菜、辣椒,呲啦一声,满屋飘香啊!自己做扯面,更劲道,嫌费事就用挂面,虽然囗感差点但味道一样好吃。
5克
36克
195克
953
千卡
-
步骤1/8
和一块面,硬一点,盖上保鲜膜醒一小时。再搓成长条,用刀切成约10厘米长的小段,抺上油,再醒半小时。抱歉忘了拍照。
-
步骤2/8
点击查看大图
将长条剂子按扁,中间用擀面杖压一下。
-
步骤3/8
点击查看大图
两手捏住面的两端,抻一抻,从中间的压痕处将面自然地扯断为两根。
-
步骤4/8
点击查看大图
下锅煮面。
-
步骤5/8
点击查看大图
快出锅前放上菜稍微煮一下。
-
步骤6/8
点击查看大图
捞出面和菜,上面撒上蒜末、香菜末、辣椒面,盐,浇上热热的花椒油,呲啦一声,香喷喷的biangbiang面就做好啦!
-
步骤7/8
点击查看大图
拌一拌,开吃!
-
最后一步
点击查看大图
再来一张,回味一下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-13
油泼面(biangbiang面)的其他做法
油泼面(biangbiang面)的相关分类
油泼面(biangbiang面)的相关推荐
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#东北地三鲜
188208人看过 -
小心烫嘴,开封灌汤包
2157639人看过 -
蒜香排骨
102648人看过 -
广式腊肠煲仔饭(超美味,电饭锅版)
2209610人看过 -
#自己做更健康#酱香饼
1076524人看过 -
红焖羊肉(压力锅版)
2774323人看过 -
腊猪蹄火锅
752424人看过 -
油泼面|日食记
1380657人看过 -
自制肉皮冻
254364人看过 -
雪菜豆腐黄花鱼
26812人看过 -
改良版土家腊猪蹄
1011027人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#杂面冷面
135559人看过