芝士蛋糕（无奶油奶酪版）
自从那天把整块的奶油奶酪搞砸后，一直在网上收能用什么代替做轻乳酪蛋糕，终于找到了，用芝士片代替，赶紧试试，没想到第一次做就成功了。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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低筋面粉，玉米淀粉，蛋黄过筛加入50ml的牛奶中，搅拌均匀。
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步骤3/8
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将芝士片撕成小块，放进剩下的50ml牛奶中和10g白砂糖，放在小火上炖，直到芝士完全溶解。
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步骤4/8
将芝士糊缓缓倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，可以滴几滴柠檬汁，味道更赞。
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步骤5/8
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蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发成干性发泡。
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步骤6/8
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取三分之一蛋白霜加入芝士糊中，搅拌均匀，然后将搅拌好的芝士糊全部倒入蛋白霜，搅拌均匀，倒入6寸的模具。
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步骤7/8
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烤箱150度预热，中层，上下火，烤40分钟，烤到一半看上色好了后，再上面盖上锡纸，以免表面烤焦。
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最后一步
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取出冷却后，放冰箱冷藏，味道更好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-12
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