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柚皮糖—冬季暖身的做法

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柚皮糖—冬季暖身

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剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多多，可用来洗澡，还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、下腹冷痛、食滞、疝气等。如今柚子皮也是宝了，让我给大家展示的美味柚皮糖做法吧~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柚子皮 1只

、

粗砂糖 5勺

、

食盐 4勺

、

冰糖 50g

、

水 100g

、

细砂糖半碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出。
步骤2/15 点击查看大图
用瓜刨刀刨下表皮。
步骤3/15 点击查看大图
多次用清水浸泡。
步骤4/15 点击查看大图
挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时。
步骤5/15 点击查看大图
然后将苦涩的盐水倒去。
步骤6/15 点击查看大图
用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味。
步骤7/15 点击查看大图
然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍。
步骤8/15 点击查看大图
将清水和冰糖放到锅里，开火煮。
步骤9/15 点击查看大图
大火煮沸腾。
步骤10/15 点击查看大图
此时将柚子皮加入。
步骤11/15 点击查看大图
中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆。
步骤12/15 点击查看大图
看这透明的柚子皮，可以熄火了。
步骤13/15 点击查看大图
将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里。
步骤14/15 点击查看大图
将每一片都裹上绵砂糖。
最后一步点击查看大图
做好后可以用袋子或瓶子装起，慢慢吃哦！

小贴士

柚子皮盐腌制时间再久一些，多换几次水，也许涩味再减少一些！也可以用开水煮两次代替盐腌哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-11

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