羊肉汤饭——冬季暖身
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果,是体虚者的天然补品。天凉啦,做一碗热乎乎有营养的羊肉汤饭为家人暖暖身吧!
38克
28克
52克
657
千卡
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步骤1/17
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面粉加2克盐,分次加水,和成饺子面一样软的面团,醒20分钟。
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步骤2/17
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醒好的面团再次揉匀,擀成1厘米厚的大片,表面抹油,用保鲜膜盖住再次醒30分钟。
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步骤3/17
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西红柿,洋葱,胡萝卜,土豆,干辣椒切丁。
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步骤4/17
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羊肉切小片。
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步骤5/17
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炒锅倒油,放入洋葱和干辣椒炒香。
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步骤6/17
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放入羊肉片炒至出油。
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步骤7/17
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烹入1小勺白酒去腥。
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步骤8/17
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放入胡萝卜丁,土豆丁,盐煸炒。
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步骤9/17
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倒入1汤匙花椒水。
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步骤10/17
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放入西红柿丁。
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步骤11/17
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西红柿炒至出汤。
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步骤12/17
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加适量水,煮开。
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步骤13/17
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醒好的面用手按薄一点。
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步骤14/17
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锅里的汤煮沸后,把面片扯长后搭在左手。
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步骤15/17
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用右手扯下大约3厘米长的面片。
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步骤16/17
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放入菠菜同煮。
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最后一步
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面片煮熟后即可关火,加老陈醋,胡椒粉,香菜即可。
面活好后一定要揉匀,醒到,才能拉出长长的面片儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-11
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