胡萝卜鹌鹑蛋烧排骨-冬季暖身
用胡萝卜和鹌鹑蛋来烧排骨是我家宝宝爱吃的菜,营养比较全面,连个混搭,味道还不错,下面来看看详细做法吧......
93克
89克
26克
1295
千卡
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步骤1/9
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准备好原材料
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步骤2/9
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将排骨斩成块,然后锅里放入适量水,加入少许料酒,排骨放入焯水
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步骤3/9
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胡萝卜切成滚刀块
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步骤4/9
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生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段
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步骤5/9
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锅里加入适量油,放入焯好水的排骨翻炒,加入适量生抽、豆瓣酱,少许老抽翻炒
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步骤6/9
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加入胡萝卜翻炒
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步骤7/9
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加入适量水,大火烧开转中火煮
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步骤8/9
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煮20分钟后放入事先煮熟的鹌鹑蛋再煮十几分钟即可
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最后一步
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出锅了
一、炒排骨的时候稍微炒一下上色即可,不要炒太久以免煮出的肉质太老;
二、调料中含盐,不要再加盐了,每一样调料不要放多了,以免太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-10
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