包浆豆腐
本人喜欢吃豆腐,不管怎么做都喜欢,所以也喜欢研究豆腐各种烹饪。
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2克
15
千卡
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步骤1/4
豆腐切一厘米左右厚度,(不要太大太宽不容易成型),放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。
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步骤2/4
小葱,芹菜,香菜,折耳根(不要叶子)切末 备用。
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步骤3/4
侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份,锅烧热后入油,这是油量比平时多些,下如豆腐,小火煎至(时间不要过长,略微定型即可,只煎一面,不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐,豆腐才入味
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最后一步
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两分钟左右撒孜然粉,辣椒面,味精,折耳根在煎二分钟,最后撒上芹菜香菜末。
豆腐容易消化,又富含高蛋白营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-09
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