鱼头火锅——冬季暖身
北方的天气越来越冷,各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣,配以各种蔬菜食用,鲜美而不燥火。我不是四川人,这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的,当然谈不上不正宗,只能算家常做法吧!
36克
16克
25克
494
千卡
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步骤1/10
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原料。
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火锅里白菜垫底,放入豆腐、香菇片。
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步骤3/10
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鱼头片开,抹少许盐。
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步骤4/10
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热锅凉油放入鱼头煎一下。
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步骤5/10
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把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香。
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步骤6/10
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放入姜片、蒜片炒香。
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步骤7/10
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把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味。
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大火煮开后改中火煮5分钟。
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步骤9/10
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倒入火锅中,继续加热。
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最后一步
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煮至香菇成熟,豆腐入味就可以吃啦!
我用的是烧酒精的小火锅,如果您没有,用电磁炉也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-09
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