---芝香核桃
很开心得到核桃的试吃,核桃的品质不错,正好最近想吃小时候最爱的琥珀核桃了,那就做它吧,香香甜甜,并且入口那个香脆更是让人停不下来,这么好吃的小零食虽然是极好吃的,但也不可贪吃哦,因为经过油炸后,吃多了是会上火滴。不过呢,这核桃的养生作用还是很多的,比如说核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用的哦。让咱们一起多吃些核桃,补补脑吧。
199克
52克
173克
2221
千卡
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步骤1/14
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优质的加州核桃仁。
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步骤2/14
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核桃洗净后沥干水份。
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步骤3/14
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把核桃放入冷油中。
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步骤4/14
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开火,中火慢炸。
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步骤5/14
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炸至白色的地方有些微发黄后。
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步骤6/14
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炸至金黄后捞出沥干油备用。
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步骤7/14
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接着炒香芝麻。
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步骤8/14
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另起锅,用少许的油润锅,接着放入清水,然后把糖 放入。
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步骤9/14
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开始熬糖,这个过程要有耐心,当糖已经呈现琥珀色时就要马上把核桃放入了。
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步骤10/14
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核桃倒入锅内。
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接着倒入芝麻。
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步骤12/14
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快速翻炒,炒匀就可以了。
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步骤13/14
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香甜酥脆的芝香核桃,请亲们品尝。
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最后一步
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……
其实核桃的那层褐色外皮入口有些涩,如果不喜欢,可以用清水浸泡核桃仁1-2小时,然后用手轻轻地一搓,皮就会掉的了。另外炸制的时候,一定记得把水沥干,否则热油遇着水,那后果可就不堪设想了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-08
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