酱肉
45克
23克
0克
497
千卡
-
步骤1/4
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1、买6斤肉(带皮的肥瘦相间的最好)
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步骤2/4
2、一包酱料加上2钱左右的胡椒粉(即一两的胡椒粉放四分之一)和四两左右的糖(注意,是按6斤肉,一包料的量来计算的)。放在盆子里和均匀。加了糖才不会太咸。
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步骤3/4
3、将和好的酱,均匀地抹在肉的表面。放在盆子里腌制。一般腌制5天时间,注意,每天都要翻一下,使其味道均匀。
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最后一步
4、腌制5天后,将肉穿上绳子,挂在通风处。待肉被吹至8成干时(太干的话,会太咸),酱肉就做好了。
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发布于 2014-12-08
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