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南瓜蒸糕的做法

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南瓜蒸糕

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不知道为什么今晚就想做个南瓜蒸糕、还等什么呢开始吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 330g

、

低筋面粉 310g

、

红糖（白糖） 40g

、

酵母 4g

、

葡萄干少许

、

椰粉少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8
（省略拍照步骤）将南瓜去籽、切小块放在蒸锅里蒸熟
步骤2/8
用大汤勺将南瓜压成泥、趁热加入糖、晾凉备用
步骤3/8
将所有材料放入面包机启动和面程序（因为我是懒人）
步骤4/8
备用一个8寸圆模、在模里刷上薄薄一层食用油（防粘）
步骤5/8
手沾湿、把和好的面团从面包机里倒到圆模里、用手轻轻压平
步骤6/8
包上保鲜膜、蒸锅里加入水、把面糊放入蒸锅盖上锅盖、开火一分钟冒汽后马上关火、发酵50至60分钟（不可缩短时间）
步骤7/8
在发酵的面糊上放上葡萄干、椰粉、白芝麻干果等、盖上锅盖大火蒸10分钟转中火20分钟即可
最后一步
香喷喷的南瓜蒸糕出炉了

小贴士

这种发酵效果很棒、你也可以试试、干果看自己喜欢都行、南瓜本身糖份不高、老少皆宜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-05

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