无蛋曲奇饼干
传统的曲奇饼干里或多或少都会出现鸡蛋的身影，这对于那些对鸡蛋过敏的孩子来说确实是又爱又恨。这款曲奇是朋友贝尔烘焙给我分享的，是一位朋友用400元买过来的一个星级酒店的曲奇配方。于是，当天我就按照配方一半的量做了一次，效果出奇的好，花型很挺立，所以就又批量做了一次，大家反响很不错。经常听到有人说淡奶油一次用不完，害怕过期，这个配方就能解决你剩余的淡奶油了，还犹豫什么，一起来做无蛋曲奇吧。
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步骤1/5
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黄油室温软化加盐打顺；
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步骤2/5
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分两次加入糖粉打发；
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步骤3/5
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再分两次加入温热的淡奶油打发；
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步骤4/5
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拌入过筛三次的低筋粉；
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最后一步
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烤箱预热175°，中层上下火，时间16-18分钟。
曲奇饼干的面糊较硬，所以不要选择一次性裱花袋，而选用质地相对结实的可以反复水洗的裱花袋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-03
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