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酸辣藕丝的做法

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酸辣藕丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 350g

、

生抽 1勺

、

白醋 2勺

、

盐少许

、

糖少许

、

姜丝适量

、

干辣椒丝适量

、

花椒 20个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲藕洗净，削去外皮，再如图竖着切片;
步骤2/6 点击查看大图
将藕片切成丝;
步骤3/6 点击查看大图
切好的藕丝要立刻放入水中浸泡，才不易发黑，炒之前再用流水冲洗一遍，沥干水份;
步骤4/6 点击查看大图
锅中入油烧热，放入姜丝和花椒炒出香味;
步骤5/6 点击查看大图
倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;
最后一步点击查看大图
再调入1勺生抽，2勺白醋，少许盐和糖炒匀，加入少许清水，炒至藕丝断生入味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-30

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