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蜜烤豆沙面包卷(9个，面包机和面)的做法

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蜜烤豆沙面包卷(9个，面包机和面)

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甜蜜蓬松面包卷，早点好搭档

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高筋面粉 300g

、

糖 4大勺(60ml)

、

盐 1小勺(5ml)

、

纯牛奶 150ml

、

酵母 2小勺(10ml)

、

蛋 1个

、

黄油 25g

、

红豆沙适量

、

蜂蜜水及白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油其它全倒入面包机按和面(约15分钟)，再放入切成小块的黄油按和面(约15分钟)
步骤2/9 点击查看大图
取出面包机搅棒，按发酵(约60分钟)
步骤3/9 点击查看大图
面团挤压排气，分3团，静醒15分钟后擀皮铺豆沙，卷形
步骤4/9 点击查看大图
分切三断
步骤5/9 点击查看大图
拼盘放烤箱，架下放2碗热水，湿发酵40分钟
步骤6/9 点击查看大图
面团发大2倍，蜂蜜调水
步骤7/9 点击查看大图
面层刷蜂蜜水，撒白芝麻
步骤8/9 点击查看大图
预热烤箱，中层190度12~15分钟
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出炉

小贴士

烤时表面如太焦黄，后3分钟可转下层烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-30

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