【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告
家里人都叫这鱼撅嘴岛子，其实呢，学名翘嘴鲌，又称大白鱼，翘嘴白，翘嘴巴，翘嘴儿，翘壳，撅嘴鲢...... 生长在吉林松花江、黑龙江等地区，属于野生鱼种。体延长而侧扁，柳叶形。头背面平直，后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前。口裂垂直，眼大而圆，鳞细小。水体中上层大型经济鱼类。性暴善跃，以小鱼为食，属凶猛鱼种。 别看这个鱼瘦瘦小小的，其实肉很厚实，味道鲜美。尤其适合煎炸。绝对的美味！用老爸的话说，下酒好菜！
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步骤1/6
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将买回来的鱼清洁干净，去鱼鳞、内脏，清洗干净
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步骤2/6
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将鱼用料酒腌一下，取出腥味后。用适量的盐和麻辣鲜腌制两小时以上
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将腌制好的鱼沾少许淀粉，让淀粉基本覆盖整条鱼
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将利仁电火锅里面放入少许油，将沾好淀粉的鱼放入锅内
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步骤5/6
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煎好一面后，将鱼翻过来，煎另一面
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最后一步
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最后就是出锅，摆盘啦~吃的时候，如果觉得味道不够，可以沾少许麻辣鲜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-30
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