——微波脆皮肉饼三明治

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这是一道秒杀肯爷爷家的美式早餐，除了面包制作，其它的步骤都是用格兰仕的双模变频微波炉完成的。微波煎肉饼，光波烤面包片，一片如此完美！当然了，如果没有它，你也可以用平底锅+烤箱来完成，同样妥妥的。微波炉若是使好了，简直是太大的福利了，简单、快捷、无油烟，SO，好好先看看说明书，开发一下家里微波炉的潜能，不要让它只热剩饭剩菜了。这款微波炉越用越喜欢，外表高大上，内里功能多，附带的食谱也实用。若是不知道怎样做菜，可以参考一下它，相似的食材，相似的加工方式，多少时间、何种加热模式，一看便知，多试几次，自己也能够做出那么棒的美食了。 PS：发一福利肉饼的调味，你可以按自己的喜好来，走咱中国风也可，要走西洋风也行，我的做法基本还是中式调味，用的是猪肉糜。如果喜欢牛肉，用下面这个方子：牛肉汉堡肉饼材料：牛肉糜250克，全脂牛奶15克，白吐司（去边切丁）10克与半个鸡蛋混合（浸泡5分钟），盐、白胡椒粉各少许，橄榄油2大勺，用手抓匀，均分成4~5个。

食材清单加入采购清单

全麦吐司 4片

、

猪肉糜 250克

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西红柿 1个

、

生菜 1棵

、

吐司碎 10克

、

鸡蛋 20克

、

蒜末少许

、

姜末少许

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

生粉 1茶匙

、

油 2汤匙

、

鸡蛋 30克

、

面粉 20克

、

面包糠 30克

、

番茄沙司适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用到的是这个神器，格兰仕双模变频微波炉，有语音提示，很是高大上。
步骤2/15 点击查看大图
材料部分再细说一下，免得大家看不清楚材料2人份主料：全麦吐司4片肉饼：猪肉糜250克，鸡蛋20克，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，生粉1茶匙，油1汤匙，姜末少许，蒜末少许，面包碎10克（用于肉饼）；鸡蛋30克，面包糠20克，面粉20克（裹料）；油1汤匙（煎制）其它：西红柿1个，生菜1棵，番茄沙司适量注：肉饼可做50克6个，或60克5个，多余的部分冰箱冷冻保藏
步骤3/15 点击查看大图
偏瘦的猪肉剁成有颗粒的肉碎，不要剁太碎。
步骤4/15 点击查看大图
把制作肉饼的所有材料都放进去，顺时针搅至粘稠起劲。
步骤5/15 点击查看大图
取50~60克一份，用保鲜袋压成圆饼状，当然你要有专门的压饼模具，那自然最好了（我图中大概是50克左右一个，放吐司中，感觉略小，不过正好安慰自己这样可以控制热量也）。
步骤6/15 点击查看大图
压好后叠平，放冰箱冷冻成形。
步骤7/15 点击查看大图
略解冻后，除去保鲜袋。
步骤8/15 点击查看大图
将肉饼在面粉、蛋液，面包糠中依次过一遍（嫌麻烦的话可省略，肉饼裸奔也不错，另外，肉饼直接用平底锅煎也可以的）。
步骤9/15 点击查看大图
处理好的肉饼待用。
步骤10/15 点击查看大图
容器放进微波炉高火2分钟。
步骤11/15 点击查看大图
取出倒入1汤匙油，把肉饼放进去，微波高火设置2分钟。
步骤12/15 点击查看大图
中途翻面，时间到后用筷子戳一下，看看熟透没有，没有的话，再设置30秒。煎好的肉饼取出。
步骤13/15 点击查看大图
将吐司片放在搁架上，放入微波炉，设置微波烧烤组合4分钟，时间到，取出。
步骤14/15 点击查看大图
期间处理一下配菜，注意要沥干水。
最后一步点击查看大图
把所有材料组合在一起即可，我用的是番茄沙司，你可以根据自己的喜好，选择沙拉酱等等。这是我周日清晨的早餐，完美！END~~~