香辣掌中宝
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喜欢吃辣，也喜欢鸡软骨嚼在嘴里咯吱咯吱的感觉，所以就出来这道菜啦！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
掌中宝（鸡软骨）
250g
、
尖椒
适量
、
盐、糖、味精、淀粉、蛋黄（一个）、啤酒、红干辣椒、花椒、葱、姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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掌中宝洗净用盐、糖、味精、胡椒粉、啤酒、淀粉、蛋黄腌制一会儿。
-
步骤2/4
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入锅炸至金黄色捞出备用。
-
步骤3/4
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锅内留少油，倒入葱姜花椒爆香，然后倒入掌中宝翻炒片刻加入尖椒、辣椒（此时加入辣椒不会变黑还能炒出辣味），再次撒点儿盐糖味精即可出锅。
-
最后一步
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看看有食欲吧？！喜欢吃辣的朋友们快动起手来吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-27
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