无糖红烧肉
因为爸爸有糖尿病,所以就想方设法弄了一个这个菜哈哈 没想到味道还挺不错
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步骤1/11
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五花肉洗好,把毛挑干净。切成大块。
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步骤2/11
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将葱切段 柠檬去皮,肉切小丁,皮切丝,姜切片
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步骤3/11
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开火,加适量的油。我家用的是葵花籽油。待油温达到四成热时,放入花椒和八角。慢慢炒香。
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步骤4/11
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花椒八角炒香之后,放入葱,姜还有柠檬皮,炒出香味
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步骤5/11
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将之前切好的肉块,放入锅内煸炒。
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步骤6/11
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个人建议多炒一会,把五花肉里面的油炒出来,肉基本就是图片上这个样子了。
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步骤7/11
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然后加入生抽
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步骤8/11
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翻炒一下
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步骤9/11
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再加入耗油(因为没有糖,耗油和生抽可以提鲜)
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步骤10/11
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然后加入三碗水,改中火炖,大概二十分钟左右,肉就炖烂了。然后开大火收汁就好啦。最后可以切一些蒜苗作点缀
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最后一步
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好啦 完成啦!对了,这个菜我放的生抽和耗油,所以就不用放盐了。配料里面'盐'这一项,大家自己忽略不计吧哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-26
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