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#食尚争霸格兰仕微波炉试用之三【南乳烤鸡腿】的做法

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#食尚争霸格兰仕微波炉试用之三【南乳烤鸡腿】

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权威点评：北京丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨古志辉：“南乳烤鸡腿，色泽金黄食欲十足，做法和调味料也是专业水平选择，这道菜式最值得一赞的是用密糖，能中和咸鲜味道。” 我的心情故事：想不到吧？用微波炉整只鸡腿烤也就用了7分钟，如果鸡腿肥厚，烹调时相应增加1-2分钟左右。浓郁的南乳香味渗透整个鸡腿肉，味道妥妥滴！在厨房玩转微波炉烹调真是有不少技巧呢，用的熟悉后，烹调太方便啦~~亲们有更好的使用方法，热烈欢迎来支招分享哈~

食材清单加入采购清单

走地鸡鸡腿 1个

、

蒜瓣 1个

、

姜 1块

、

盐适量

、

南乳汁 2汤匙

、

鸡粉少许

、

蜜糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
去掉细毛鸡腿上的细毛，洗净沥干水。
步骤2/12 点击查看大图
用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。（腌制配料时容易入味，烤制时熟的透）
步骤3/12 点击查看大图
取出南乳、姜去皮洗净，切丝，蒜瓣去皮拍碎。
步骤4/12 点击查看大图
鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下，用手抓拌均匀，最好按摩鸡腿几遍，腌制30分钟以上。
步骤5/12 点击查看大图
南乳汁用碗盛起，加少许蜜糖搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
取一只适用微波炉的碟子，盛起鸡腿，姜丝、蒜蓉丢弃。鸡腿涂抹均匀调好的南乳汁。
步骤7/12 点击查看大图
放进微波炉，选择烤鸡功能，先用4分钟时间烹调。
步骤8/12 点击查看大图
时间到后取出鸡腿、翻个面，再涂抹一次南乳汁，放进微波炉烤3分钟。
步骤9/12 点击查看大图
烹调结束后语音提示，取出鸡腿整个食用或切块。
步骤10/12 点击查看大图
切块的鸡腿~~
步骤11/12 点击查看大图
太香了！
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成品~~

小贴士

烤鸡腿时最好用微波炉适用的盖子遮住食物，这样可以免去油脂溅出来，省去清洁的麻烦，本人喜欢吃有点焦皮的烤鸡腿，没有遮盖，有部分油脂溅了出来，好在这个微波炉十分好清洁，用温水浸泡抹布，轻轻一抹就搞定。南乳水是用整块的南乳压碎后加点水调成的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-24

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