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软溜肉片的做法

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软溜肉片

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　　要想肉片炒得嫩一要提前入味；二要大火快炒。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 100g

、

木耳 10g

、

鸡蛋 1个

、

白糖半勺

、

盐 1勺

、

淀粉少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切成薄片，加入鸡蛋、白糖、盐充分抓匀。
步骤2/4 点击查看大图
在加入淀粉抓匀。
步骤3/4 点击查看大图
锅内放花生油少许。烧至8成热，倒入肉片，滑散。
最后一步点击查看大图
翻炒至肉片基本变色，放入木耳翻炒1分钟，关火即可。

小贴士

　　猪肉要选料新鲜，如果不够新鲜，加入鸡蛋、少许白糖可以改善口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-24

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