花生酥糖
给孩子上《落花生》的课文，为了让孩子们印象深刻，做了这款酥糖…*^_^*…花生这种坚果，味道香酥，价格便宜，比较家常。
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步骤1/8
红皮花生用平底锅炒至用手一搓可脱皮即可，不用油，小火慢炒，更香。稍微放凉，用手搓去红皮，把一粒花生掰成两瓣，喜欢小颗粒口感的，可拿擀面杖擀一下，不能太碎，保持花生酥脆的口感。
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步骤2/8
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平日木事，剥了一盘瓜子仁，顺便一起做成酥糖……*^_^*……
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步骤3/8
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黑芝麻也用平底锅炒熟，盛出备用。
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步骤4/8
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炒锅倒底油，润锅即可，小火烧热，下入冰糖翻炒，炒到化开加入白糖，不停搅拌，直至成为糖稀。
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步骤5/8
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倒入花生和黑芝麻，快速翻匀，装入抹油的模具，压平。
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步骤6/8
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稍微放凉，切成酥糖条，或酥糖块即可。
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步骤7/8
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瓜子仁酥糖做法相同。我用披萨盘做模具，是一块圆盘……*^_^*……
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最后一步
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成品。好漂亮……*^_^*……有木有……
冰糖会让酥糖的口感更加酥脆，不粘牙……*^_^*……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-24
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