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椰丝戚风小蛋糕（无油）的做法

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椰丝戚风小蛋糕（无油）

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比起高油脂的麦芬，更喜欢松软的分蛋蛋糕，空气的口感，无负担。这是12个5cm小纸托的量。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

白糖（入蛋黄） 55g

、

白糖（入蛋清） 30g

、

玉米淀粉 40g

、

低粉 60g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋黄加白砂糖、香草精搅匀。
步骤2/5 点击查看大图
蛋清加柠檬汁，并分次加糖打发。蛋白霜和蛋黄糊分次混合切拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
筛入低粉玉米淀粉，翻拌均匀。加入多多的葡萄干，轻搅几下。
步骤4/5 点击查看大图
小勺舀入模具，表面撒椰丝。放入预热好的烤箱，180度上下火，20分钟。
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出炉！

小贴士

烤10分钟左右加盖锡纸，颜色更美好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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