河南羊汤烩面
烩面是河南特有的一种面食，离开家在外地，很难吃到地道的羊汤烩面。网上各种搜索，咨询妈妈。今天第一次尝试～成功了！家乡的味道。～
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步骤1/6
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和面，1公斤面粉，25克盐，搅拌后，加水800g。和面后用湿笼布盖上半小时后再和3分钟，反复3-5次～
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步骤2/6
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将和好的面团从圆团揉成长条型，切段，每段约200g左右。擀片，当然片还是得有一定的厚度的。
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步骤3/6
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擀片，抹油，码到盘子里，封上保鲜膜
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步骤4/6
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拉好下面
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步骤5/6
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煮点青菜搭配
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最后一步
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跟买来的羊汤搭配～完成。本姑娘没时间熬羊汤了～呃～
1.面粉没和之前加盐，搅拌均匀之后再加水。2.醒面时间最好半小时一次，或者每个小块单独醒。3.擀面片之后油的量还是要够，不要少涂了沾到一起，一大坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-22
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