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香辣土豆丝

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肥小菇

如果你喜欢菇的美食，菇的美图，请关注菇的微信公众号，定期推送新菜谱，有任何问题可以在公共号里发给我，搜索“feixiaogumeishi”，或者“一人一兔一厨房”。土豆君如此霸气十足你知道么，炒土豆丝，很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口，其实很简单，在土豆切成丝之后，在水里反复冲洗两遍，把淀粉冲走，水变得清澈，后期炒的时候，时间不能太久，这样炒出来的土豆丝，就会非常爽脆了。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
土豆 2个
、
油 适量
、
盐 适量
、
大蒜头 5瓣
、
葱 适量
、
辣椒油 3小勺
、
辣椒干 3个
、
花椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

菇菇喜欢把辣椒干剪碎的时候把里面的籽去掉一些，太多籽影响口感，土豆丝菇菇是用擦丝器擦得，比较懒，哈哈，土豆丝先过水，煮过几分钟后，只要稍许炒一炒就行了，时间太久也会不脆哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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