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最上瘾的绝味川菜——干煸四季豆

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36克
28克
66克


645
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一般人我不告诉他: 1、 关于碎米芽菜,详见 2、 用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。 3、 没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。 4、 炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。 明白地吃: 1、 干煸是川菜中相当普遍的一种作法,是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆,除了干煸四季豆,常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼等等。 2、 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。但易腹胀者不宜多吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-11-21

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