啤酒鸭
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀
-
步骤1/7
点击查看大图
姜蒜八角桂皮备齐
-
步骤2/7
点击查看大图
鸭肉放姜丝蒜泥酱油料酒搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
油温烧高后爆香姜蒜八角桂皮
-
步骤4/7
点击查看大图
放入鸭肉爆炒至鸭肉收缩出油
-
步骤5/7
点击查看大图
加入适量老抽上色
-
步骤6/7
点击查看大图
把啤酒倒入锅中没过鸭肉
-
最后一步
点击查看大图
盖上盖子中火熬煮十五分钟，之后放糖调味（因酱油老抽已有咸味，按自己口味如觉得不够咸就下少许盐），大火烧至汤汁浓稠起锅装盘，可放点香菜或者葱点缀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-21
啤酒鸭的其他做法
啤酒鸭的相关分类
啤酒鸭的相关推荐
-
自制蒸鱼豉油
126311人看过 -
温面热面
124082人看过 -
豉油蒸鱼
31522人看过 -
大闸蟹砂锅粥
26595人看过 -
#餐桌上的春日限定#鳊鱼
282801人看过 -
羊肉锅
41247人看过 -
蚕豆煲
786044人看过 -
酱烧带鱼
1425162人看过 -
#肉食主义狂欢#好吃到舔盘的啤酒鸭炖山药
268527人看过 -
盐焗鸡蛋～电饭煲版
157577人看过 -
粉蒸牛肉——特别讨巧又超级入味的牛肉做法
803080人看过 -
啤酒鸭
745061人看过
