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广式腊肠煲仔饭（超美味，电饭锅版）的做法

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广式腊肠煲仔饭（超美味，电饭锅版）

浏览 2212755 · 收藏 15013 · 学做 70

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超级好吃，做起来又方便，酱油我用的是广东珠江产的特级酱油，确实比普通酱油好吃，还带一点甜味。建议用好一些的酱油或生抽哦。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 4把

、

广式腊肠两三根

、

鸡蛋 1个

、

青菜两棵

、

蚝油半勺

、

特级酱油两勺半

、

凉白开一勺

、

白糖半勺

、

麻油半勺

、

食用油少许

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/3
大米最好提前浸泡一下，米淘好后放入电饭锅中，水比平常少些，米和水的比例约为1：1.5，加入少许油拌匀。
步骤2/3
腊肠切斜片，姜切丝，在煮饭进程到四分之三（我的饭锅快煮煮饭40分钟，在30分的时候开盖）的时候，开盖铺上腊肠和姜丝，打入一个鸡蛋。继续煮约五到八分钟。然后再焖十分钟左右。
最后一步
炒锅中放入水，煮开加入少许盐，把青菜烫熟后捞出沥水，蚝油、开水、酱油、糖、香油搅匀成调料汁，米饭焖好后摆好青菜，放入调料汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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