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西湖牛肉羹的做法

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西湖牛肉羹

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非常常见的一道菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉约70克

、

豆腐一小块

、

鸡蛋蛋清一个

、

香菇三朵

、

水淀粉适量

、

盐一茶匙

、

白胡椒粉一茶匙

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉切块，放入水中泡出血水，香菇泡发，然后牛肉香菇豆腐都切小粒，
步骤2/3
锅中放入水和所有材料的量差不多，烧开后下牛肉末，撇去浮沫，加入豆腐末香菇末，改为小火，加入水淀粉，一边放蛋清一边搅拌
最后一步
加入白胡椒粉、盐、香油搅拌均匀后即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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