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浓香炖冻豆腐

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完全是偶然所得,没有心情煮太复杂的菜,冰箱食材也空了,剩了点冻豆腐 半根胡萝卜,几片青菜叶 几个鸡翅根…… 没想到出来一碗味道惊艳的菜,很朴实简单却很深厚的味道,豆子在问做法,于是写出来~~ ps(冻豆腐的做法:从菜市场买新鲜的豆腐,切成大小适中的块放入保鲜盒,盖上盖子放入冰箱冷冻层,隔一夜就可以吃了,放多久都没问题。^^)
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

1.做这道菜豆瓣酱 生抽 酱油都是关键,不可少哈。 2 .加水的时候可以多加一些,多炖一下味道更浓厚。 3.豆腐的选择上只要不是太嫩就可以了,不同老嫩的豆腐做出的口感也不同,我用的四川剑门豆腐,做出来口感上成 很软绵,四川的筒子们能买到的话最好买这个啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-11-19

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