肉蓉焖豆腐
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烹饪步骤
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肉碎放调味料先腌制片刻,然后煸炒至半熟放起。热锅烧油放姜丝和少许葱白爆香后放豆腐煎至金黄,过程要不时晃动煎锅以防糊底。放盐、料酒、酱油、肉碎一起焖煮入味后起锅,撒上葱花即可享用!
小贴士
煎豆腐得用热油大火煎,而且不能用铲子,不断晃动翻动炒锅才不会使豆腐糊了或破碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-18
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