鸡屎藤粑仔
每次旅行回来,除了给朋友和家里人带些当地的特产当礼物,还会带一些当地很特别的食材回来,这样我就可以在一段时间里慢慢品味旅行的味道了。 以前去海南我带回过黑白花椒粒、胡椒根、椰子粉、椰子片、黄灯笼辣椒,还有我特喜欢的百香果。这次我带回的食物很有个性,光听名字就很特别,他就是鸡屎藤粉,用来做琼海名小吃鸡屎藤粑仔的主要原料。 不要被鸡屎藤粑仔的名字给吓到,其实他很内秀的,十分有营养,特别养人。再来海南别忘了尝尝这清热解毒又补血的鸡屎藤粑仔呦~
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步骤1/6
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一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟。
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步骤2/6
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切一些姜丝。
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步骤3/6
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煮一锅清水,在里面下入姜丝。
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步骤4/6
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下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团。
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步骤5/6
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把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色。
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最后一步
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全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可。
在冬季,来一碗热腾腾的,弥漫着姜香的鸡屎藤耙仔,可以驱寒暖身。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-17
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