彩椒鱿鱼花
昨天和宝宝逛超市,看到鱿鱼花在搞特价,果断买了一斤,和彩椒搭着炒,味道还蛮不错嘀··· 我们这里的鱿鱼价格一直都很高,趁着这次打折,正好给宝宝尝尝鲜,木有想到,宝宝超爱,大半斤鱿鱼花居然轻易就被小家伙一个人干掉了,好吧,以后看到再打折,多买一些备好在冷柜···
29克
90克
31克
691
千卡
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步骤1/14
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彩椒洗净,切成大块
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步骤2/14
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准备好桂皮、花椒,葱段,姜片洗净,蒜头拍扁
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步骤3/14
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鱿鱼花解冻后,洗净滤水
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步骤4/14
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锅中油烧热,放入彩椒,稍稍翻炒
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步骤5/14
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锅中倒入油,放入花椒粒,文火慢慢熬出香味
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步骤6/14
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放入少许桂皮,待香味浓郁后,将桂皮、花椒粒装起
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步骤7/14
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煎炸过的油,放入葱姜蒜煸炒爆香
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步骤8/14
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放入鱿鱼花
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步骤9/14
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倒入料酒
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步骤10/14
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淋入生抽
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步骤11/14
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倒入两勺耗油
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步骤12/14
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撒入少许白砂糖
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步骤13/14
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倒入过油的彩椒
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最后一步
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淋入水淀粉,大火收汁即可出锅
嘟嘟温馨寄语:
1. 适当加些糖能起到提鲜作用
2. 炒制过程中要快速爆炒,时间长了,鱿鱼花就会变老,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-15
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