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超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法

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超级过瘾的—酸菜肉丝面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

袋装拉面一把

、

酸菜一袋

、

猪瘦肉一块

、

大蒜 2瓣

、

泡椒 2根

、

泡姜 1片

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

葱花少许

、

鸡精 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
肉洗净切丝，加盐料酒胡椒粉生抽淀粉抓匀腌制备用
步骤2/5 点击查看大图
酸菜冲洗后切丝，蒜切片泡姜切片泡椒切圈备用
步骤3/5 点击查看大图
炒锅倒油小火烧热，放入葱蒜泡椒泡姜及酸菜炒几下，放入剁碎的豆瓣酱，加水，大火烧开，转小火，撒入肉丝划开，煮5分钟，加鸡精调味，不用加盐，豆瓣酱及酸菜就够咸了。关火备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅内倒水烧开，煮面，我用的是超市买的袋装拉面，筋斗爽滑，煮熟捞入碗内，不用过水。
最后一步点击查看大图
将酸菜肉丝及汤浇入碗内，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-15

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