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豆豉香芋排骨煲

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香儿厨房

去菜场买菜看见有荔浦芋头就买了一个，又买了猪肋骨一起红烧，买的时候还担心不正宗，烧好之后尝了一口，粉糯入口即化，加了豆豉之后更加鲜美入味，口感确实很棒
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肋排 500g
、
荔浦芋头 400g
、
油 适量
、
盐适量 适量
、
料酒 20ml
、
生抽 30ml
、
老抽 10ml
、
八角适量 适量
、
生姜适量 适量
、
冰糖 15g
、
大蒜叶适量 适量
、
豆豉适量 适量
烹饪步骤
小贴士

1.我们口味一直习惯偏淡，加入生抽和老抽后就不加盐了，喜欢咸味重一点的在加酱油之前添加盐煸炒入味。 2.香芋块要切的大小均匀，这样就容易一起同时煮熟。 3，加入烧锅之后大火煮开过程不要加盖，以免液锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-12

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