红烧排骨
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步骤1/7
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排骨切块洗净
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步骤2/7
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冷水放排骨下去焯水去血水，等水烧开有浮沫，把排骨捞起来
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步骤3/7
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沥干水备用
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步骤4/7
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锅里放油放糖下去炒糖色，我放的是白糖，一定是小火，用锅铲不停的翻炒
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步骤5/7
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直到糖炒成图片样，变成泡沫样就放沥干水的排骨下去
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步骤6/7
翻炒到排骨变色，加热水下去，刚好盖住排骨的量，放香叶，八角，桂皮，生姜下去，盖好盖子焖了（一定是加热水哦）
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最后一步
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汁差不多快干时，挑出八角桂皮香叶，不停翻炒，直到排骨出油就出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-11
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