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肉沫蒸豆腐的做法

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肉沫蒸豆腐

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1磚(這里豆腐很大一磚)

、

豬肉 100g

、

蔥 1棵

、

炸菜 1包

、

姜沬适量

、

蒜沫適量

、

鹽小許

、

生抽小午

、

糖小許

、

油小許

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豬肉剁成肉沬
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切粒，蔥切粒，
步骤3/8 点击查看大图
炸菜用流动水冲洗一下，再切成粒
步骤4/8 点击查看大图
將切成粒的炸菜譜在豆腐上
步骤5/8 点击查看大图
起油鍋爆香蔥姜蒜，再倒入肉沫，加小許水炒散，依次放入所需調味料
步骤6/8 点击查看大图
淋入生粉水翻炒片刻
步骤7/8 点击查看大图
將炒好的肉沫譜在豆腐上，燒開一鍋水大火蒸8分鐘
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最後灑上小許蔥花。開吃

小贴士

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。寶寶最愛吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-11

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