可可曲奇
第一次做曲奇，用的是君之的方子，味道还不错哈，就是挤花纹的时候太紧张，不能够一气呵成，花纹大多歪歪扭扭、断开···还得多加练习哎~
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步骤1/10
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材料准备好
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步骤2/10
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黄油室温软化以后，倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀
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步骤3/10
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打发黄油到体积膨大，颜色稍变浅即可
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步骤4/10
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分三次加入鸡蛋液，每一次都用打蛋器搅打均匀，以免油水分离
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步骤5/10
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低筋面粉和可可粉过筛两次后再筛入黄油糊
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步骤6/10
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把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
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步骤7/10
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准备好菊花形裱花嘴
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步骤8/10
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裱花袋也准备好
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步骤9/10
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将曲奇面糊填入裱花袋
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最后一步
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烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可
曲奇烤制时间短，容易烤糊，特别是制作巧克力曲奇，在烤至过程中颜色变化不明显，需要小心火候，别烤过头（这是君之交代的哈~~）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-10
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